Puur Vitaal Leven

Aziatische Gember Tofu Roerbak

Tofu (extra stevig, 400 gram, in blokjes)

Broccoli

Wortel (2 stuks, in dunne plakjes)

Sojasaus (2 eetlepels)

Gember (geraspt, 1 eetlepel)

Knoflook (2 teentjes)

Sesamolie (1 eetlepel)

Lente-uitjes (gehakt, voor garnering)

Bruine rijst (gekookt, als bijgerecht)

1. Bak de tofu in sesamolie tot het goudbruin is.

2. Voeg gember en knoflook toe, roerbak kort.

3. Voeg broccoli en wortel toe, roerbak tot ze gaar zijn.

4. Voeg sojasaus toe en meng goed. Garneer met lente-uitjes. Serveer met bruine rijst.