Puur Vitaal Leven
Zoodles met Pesto en Cherrytomaatjes
Ingrediënten
Courgette (3 stuks, spiraalvormig gesneden)
Pesto (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
Cherrytomaatjes (100 gram)
Geraspte Parmezaanse kaas (50 gram)
Basilicumblaadjes (voor garnering)
Olijfolie
Zout en peper
Bereidingswijze
1. Verhit olijfolie in een pan en bak de courgette noodles kort tot ze zacht zijn.
2. Meng met pesto en cherrytomaatjes.
3. Bestrooi met Parmezaanse kaas, verse basilicum en breng op smaak met zout en peper.