Puur Vitaal Leven
Oosterse Quinoa Bowl met Teriyaki Tofu
Ingrediënten
Quinoa (200 gram, gekookt)
Tofu (extra stevig, 400 gram, in blokjes)
Broccoli
Wortel (1 stuk, in plakjes)
Teriyakisaus (2 eetlepels)
Sojasaus (1 eetlepel)
Sesamolie (1 eetlepel)
Lente-uitjes (gehakt)
Sesamzaadjes (geroosterd)
Olijfolie
Zout en peper
Bereidingswijze
1. Bak de tofu in olijfolie tot het goudbruin is.
2. Voeg broccoli en wortel toe, roerbak tot ze gaar zijn.
3. Meng quinoa met teriyakisaus, sojasaus, sesamolie en voeg de geroerbakte tofu en groenten toe.
4. Garneer met lente-uitjes en geroosterde sesamzaadjes.