Puur Vitaal Leven
Boerenkool en Linzensoep
Ingrediënten
Gedroogde groene linzen (200 gram)
Boerenkool (fijngesneden, 200 gram)
Ui (1 stuk)
Wortel (2 stuks)
Bleekselderij (2 stengels)
Knoflook (2 teentjes)
Groentebouillon (2 blokjes)
Tomaten (blik, gepureerd)
Komijn, paprikapoeder, tijm
Olijfolie
Zout en peper
Bereidingswijze
1. Verhit olijfolie in een grote pan en sauteer ui, knoflook, wortel en selderij.
2. Voeg groene linzen, boerenkool, tomaten, groentebouillon en kruiden toe. Laat sudderen tot de linzen gaar zijn.
3. Breng op smaak met zout en peper. Serveer warm.